本文自南都·湾财社。
采写 | 南都·湾财社记者 王静娟
剪辑 | 子衿
近日，有媒体报说念称光明乳业旗下“崭新牧场”牛奶有“擦边”鲜牛奶的嫌疑，原因是在电商平台上，不少网店对该款商品的先容以“鲜奶”为宣传语，且有店铺客服称该款居品为“鲜奶”。与此同期，“崭新牧场”并不是有用注册商标。
对此，光明乳业相关郑重东说念主恢复南都湾财社记者称，光明乳业依然在居品包装主展示面明晰表明“高温杀菌乳”字样，不存在报说念中所述情况；针对商标问题，光明乳业方面示意，字据《中华东说念主民共和国商标法》及国度常识产权局的官方阐明，“TM”是英文TRADEMARK的缩写，并坐法定的注册符号，不组成任何虚伪或误导性示意。
那么，什么样的牛奶才气称为“鲜奶”？“高温杀菌乳”“超高温杀菌乳”“巴氏杀菌乳”之间又有何分辨？
光明乳业恢复“鲜奶”质疑：居品包装明晰表明“高温杀菌乳”
澳门威斯人app2026世界杯中国官方下载记者在某电商平台上的光明乳业官方旗舰店的崭新牧场居品展示主页看到，该居品为高温杀菌乳，保质期15天，需在 2-6℃的低温条目下储存，售价为每盒（950ml）11元。
关于媒体报说念的“擦边”鲜奶的说法，光明乳业相关郑重东说念主于4月20日恢复记者称，光明乳业依然在居品包装主展示面明晰表明“高温杀菌乳”字样，不存在报说念中所述情况。
据了解，在乳成品国度尺度中，并没“鲜奶”一词，只消“鲜牛乳（奶）”一词，棋牌牛牛游戏平台APP中国最新版特指巴氏杀菌乳。也便是说，“鲜牛乳（奶）”的依据是杀菌工艺和居品标注，“是否冷藏”不是判断居品是否为“鲜牛乳（奶）”的尺度。
字据国度尺度GB19645《食物安寰宇度尺度巴氏杀菌乳》，“鲜牛乳（奶）”仅结合申该尺度的巴氏杀菌乳——以生牛乳为原料，经巴氏杀菌工艺制成的乳成品，必须冷藏，保质期较短。
乳业大家王丁棉指出，巴氏奶是接收较缓和的杀菌规范，其特质是基本保捏牛奶中的活性物资，维生素、卵白质等养分素遭遏制、亏蚀较幽微，又或未发生变性，口感强，Z6·尊龙凯时「中国」官方网站基本保留牛奶的自然仪态。高温杀菌乳和超高温杀菌乳均不属于“鲜牛乳（奶）”。此外，巴氏杀菌的过错是保质期较短，传统的巴氏奶保质期为7~14天，而当前接收膜过滤等工艺，可使保质期蔓延至21天。
那么，什么是高温杀菌乳和超高温杀菌乳呢？字据农业农村部食物与养分发展商议的公开信息，高温杀菌乳是“以单一品种生乳为原料，115℃保捏20秒/120℃保捏15秒/130℃保捏2秒杀菌”；而超高温灭菌奶“以生牛（羊）乳为原料，132-140℃保捏3-4秒灭菌”。由于杀菌强度不同，高温杀菌乳的养分物资相对无缺；但又不像超高温灭菌奶那样十足无菌，是以须冷链运载与销售。
否定“商标擦边”，光明乳业恢复：不存在误导
上述媒体报说念同期提到，“光明乳业股份有限公司曾屡次苦求‘崭新牧场’商标，但被驳回或不予受理后，当前无相关有用注册商标，仅以TM秀丽使用。”对此，光明乳业方面恢复称，报说念中所述“商标擦边”属于坏心申斥，滋扰了光明乳业正当权利，字据《中华东说念主民共和国商标法》及国度常识产权局的官方阐明，“TM”是英文TRADEMARK的缩写，并坐法定的注册符号，不组成任何虚伪或误导性示意。同期指出，上述报说念将商标苦求情景与商标使用动作的正当性等量王人不雅，严重无理。
据了解，TM 标用于声明商标性使用，未注册商标也可标注，与是否苦求或获准注册无势必对应关系；同期，TM 坐法定注册符号，属于自发使用，旨在示知公众该秀丽为商标。
但业内也有声息指出，崭新一词，是针对食物，如鱼、肉、果蔬等，牧场的融会分级只消分老牧场(或旧牧场)和新牧场(新建牧场)Z6·尊龙凯时「中国」官方网站，因而崭新牧场也仅仅一种倡导宣传。